コンビニ会計とは

コンビニ会計とは。

ひとことで言うと：廃棄ロス等を売上原価ではなく、販売管理費にする会計。

売上－売上原価＝粗利益（売上総利益）

粗利益－販売管理費＝営業利益

コンビニの肝：ロイヤルティ（フィー）は、粗利益×〇％。

廃棄ロス等の負担はすべてオーナー側（フランチャイジー）になる。

本部は廃棄ロス等の負担がない。廃棄ロス等が出れば出るほど、チャンスロスはなくなる。粗利は増える。ロイヤルティ（フィー）は増える。

これがコンビニ会計。

本部にも言い分はある。

会計の処理としても間違っていない。

ただ、FCであり、粗利にロイヤルティを掛ける特性がある。

粗利に対するリスクは、本部側とオーナー側双方が持つべき。

なんらかの負担割合、負担金額を決め、双方で持つべき。